無尽蔵 三条家

休日のお昼というとやはりラーメンを食べたくなります。と、いう訳で今日、お昼に無尽蔵・三条家に家族で行ってきました。（調査も兼ねて）

燕の背油系にすっかり染まっている私たちには新規オープン店に対して「どんげ？」という疑問が多少なりともあります。また、少しは期待もあります。

３ヶ月ほど前に三条市の産業道路沿いのよく目立つ場所に開店しました。

派手な看板が目を引きます。以外と県外ナンバーも目に付きます。

連休でインターネットから検索しての来店でしょうか？もしそうだったら「ラーメンを食べるために」だったら時代は、変わりました。

お昼過ぎということで２０人ほどが待っていました。店の内装も古い民家風で落ち着けます。

「荒磯のりラーメン」を注文しました。

新潟おけさ柿の「柿ポリフェノール」を練りこんで創られる麺は、ツルツルしており、麺のこしもあります。（私は、すこし硬いと感じました）

「健康にいいラーメン」は、今までに無い考え方でしょうか？

でも、美味くなけりゃ！それがすべてです。

麺の太さや背油の量も選べます。もちろん私は、太麺＆背油こってりバージョンです。

まず、見た目がきれいだと思います。器の感じと盛り付けの一体感が実に上手です。また、サービスのご飯も注文しました。

スープは、しっかりと煮干の旨みがしつこくない程度にあります。背油は思ったより少ないですが、岩のりとスープがホンとに合います！

餃子も肉汁がたっぷり出て、これもオススメです。美味い！と、うならせた一杯でした。

３０兆円とも言われる外食産業。そのなかでＦＣ化されていくチェーン店が集客されていくんでしょうか？そこには、必ず無欲の「先駆者」がおられます。

たった一杯を食する一人のために‥。