侍がラーメン作った！？!(^^)!
いやぁ～、久しぶりにラーメンを食べました。行った店は「侍ラーメン」！なにやら怪しげな名前ではあるが近郊では人気店のようです。
国道８号線を三条市から新飯田（にいだ）方面左側にその店はあります。
店内に入ると等身大のウルトラマンがお出迎え？
５，６人ほどのカウンターがありその両側に座敷がある。以外と広いのだ。
店内を見渡すと壁に着物が飾ってあったり往年の鉄腕アトムやウルトラマンの人形が所狭しと飾ってあります。駄菓子だって売ってます。なんとも一風変わった店内です。
かといって、チョンマゲしてないし刀は無いし…。今度、聞いてみます。
侍ラーメン（６００円）とトッピングに「どろたま」（１５０円）をたのみました。燕三条系と言われる煮干醤油ベースに背脂を追加。この店は、背脂を「白」と言って白、ダブル白、トリプル白でその量を加減しています。
麺は、中太麺で「モチモチ」と言うよりは「コチコチ」でした。
特製醤油だしで煮込んだ卵は黄身まで沁み込みトロ～っとした食感と卵本来の濃厚な味が背脂スープと見事なコラボレーションを醸し出す。
見事な一杯でした！
また、行こっと！
（Ｎｏ．４３７）
やまちゃん
こんにちは～満足、満足でしたか、洋と和が入り混じったお店のようね、でもコチコチ、
「どろたま」卵の事なの、本当に御免なさい
何も知らなくって、ああ情けない、話に着いていけないで、面白くないよね、
投稿 直ちゃん | 2007/05/02 12:57
「どろたま」は、味付け卵です。
直ちゃん！
地域が変われば名前も表現も違って当然です。分からなくて当たり前ですよ。
＞何も知らなくって、ああ情けない、話に着いていけないで、面白くないよね、
コメントをいただけるだけで私は、嬉しいです。
これからもよろしくお願いします。
投稿 やまちゃん→直ちゃん | 2007/05/02 23:25
おはようございます。
おいしそうですねー！
ラーメン図鑑も見せてもらいました。
圧巻です。
やまちゃんの
＞久しぶり
ってどのくらいの間隔をいうのでしょうか？
ちなみに私の場合は二週間くらいです。
投稿 げんちゃん | 2007/05/03 04:40
ここ侍はまだ行っていません。やまちゃんが「見事」というからには期待できそうですね。
投稿 阿武さんのゆきあたりばったり | 2007/05/03 20:05
ラーメン図鑑はいいでしょう！？
けっこう見ている方が多いんですよ。
「久しぶり」の間隔は、私も２週間でしょうか？
続く時は、３日連続もあります。（限界！）
投稿 やまちゃん→ げんちゃん | 2007/05/03 21:26
あらためて燕三条系背脂ラーメンの奥の深さ、レベルの高さを思い知りました。
投稿 やまちゃん→ 阿武さんのゆきあたりばったりさん | 2007/05/04 23:26