ようこそ！やまちゃん日記へ。

初回の時に講師の方から「男の料理教室」を受講した理由を聞かれました。

ある方は、「料理屋とかで魚をさばいているのがカッコいいので覚えたい！」また、ある方は、「定年退職後に熟年離婚された時に困らないように！」

（確かに、先ず食べる事が大事ですからね～）

そんな訳で今日は、「ナスのもみ漬け」「イカの塩炒め」そしてメインの「冷し手打ちうどん」の三品を作りました。講師の方が、解説書を見ながら一通り説明しながら作りますが、聞く方はどんどん忘れてしまいます。(￣Д￣　

強力粉と薄力粉を食塩水と混ぜながらこねて、コーンスターチをまぶしてからビニール袋に入れて何とッ！足で踏みつけます！

３０分ほど経過したらいよいよ麺棒で伸ばします。コレがやりたかったのですよ～！

数人のグループで作りますから麺の太さは、一応３ミリ位となっていますが初めてならばそうはいきません。

１ミリ位～１センチ位まであり「湯で上がり」も上手くいきませんが、それを経験するのが「男の料理教室」なのです。

２時間ほどの奮闘の成果です。盛り付けも上手く行きません。（笑わないでくださいね）これからまた自宅で練習して上手くなりますから

次回は、９月の「魚をさばく（その１）」です。

料理講習が終わってクルマに乗り込む時に、夕日が「お疲れ～ッ！」と、言ったかどうか…？

(No.1,109)