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新築日記

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2012/01/29

拉麺厨房 福麺

新潟市西蒲区曽根地区、国道116号線曽根交差点近くです。「福麺」の高い看板が目を引きます。

10人ほどのカウンター席、4人用テーブル席、小上り席もあり比較的大きなお店です。

黒い柱に白い壁で落ち着いた雰囲気にジャズが意外と合って心地よい。

Dscf8821

        背脂味噌麺(750円)です。

麺メニューは、味噌麺、背脂醤油麺、普通の醤油麺の3種類が展開されそれぞれ極太麺、中太麺、細麺になります。

赤い器に炙ったチャーシュー、茹でたキャベツとモヤシ、キクラゲ、たっぷりコーンが入り背脂が降っています。

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濃厚味噌と背脂のマイルドさが混じった美味さは、私好みですがだんだん「しょっぱ」く感じて割りスープをいただきました。

強いコシのちぢれ麺も食べ応え充分な一杯でした。

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寒さ厳しく風も強くて暖簾がひっくり返っています。こんな日は、やっぱり濃厚味噌で身体の中から温めましょう!^^

(No.1,777)

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コメント

こりゃ。。旨そうな1杯ですね。。

 この季節身体の温まる1杯良いデスね。

新潟市西区や西蒲区は、美味い味噌ラーメン店が多いですね。

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