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新築日記

  • 君子蘭。 尚、トップページのカテゴリー欄「住まい・インテリア」で新築に関する記事をのせました。
    解体、地鎮祭、そして建築現場を載せました。 すこしづつ出来上がる我が家のすがたを載せました。 (2006,3~2006,7)

夕焼け、黄昏、茜色。

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    新潟県 魚沼市 松代地区 樹齢80年ほどの美人林

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2016/03/19

背脂注入したいならこの一杯!成龍♪

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加茂市で背脂中華そばを食いたいなら「成龍」で決まりです。

休日出勤のお昼に背脂を注入に行きました。

加茂市柳町2丁目4-20 ℡0256-52-3829

国道403号線柳町一交差点の昭和シェル石油さんを左折して200mほど、下条製作所さんのすぐ手前です。

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燕市の背脂ラーメンを全国区に知らしめた杭州飯店で長年修行して独立したその味は、それを忠実に引き継いでいる美味さ。いや、ある人はそれ以上に美味いという。

その源流と言うべき「中華そば」をいただきました。

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二重のステンレス製の器には、まろやかな背脂がいい具合に浮き、玉ねぎとメンマ、チャーシュー2枚とシンプルだがすこし柔らかめに茹でた極太平麺のコラボが至高の美味さに導く。

この世に背脂ラーメンは星の数ほどあるけれど、やっぱり他店と一線を画す。

ご馳走様でした。午後からの仕事がはかどりました。




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