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新築日記

  • 君子蘭。 尚、トップページのカテゴリー欄「住まい・インテリア」で新築に関する記事をのせました。
    解体、地鎮祭、そして建築現場を載せました。 すこしづつ出来上がる我が家のすがたを載せました。 (2006,3~2006,7)

夕焼け、黄昏、茜色。

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    夕日は明日へのエネルギー!

新緑の弥彦山登山

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    2006年6月に若葉のまぶしい頃。

私が食べた入魂の一杯!

  • 燕市「まつや」のカレー中華
    三条名物「カレーラーメン」が、燕市「まつや」でもその真髄との出会いでした!

新緑の美人林 (2007.5)

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    新潟県十日町市松代地区のブナの新緑です。

2008.5.6 福島県大内宿

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    ちょっくら日帰りで!

東北六魂祭(2011/7/17)

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    震災復興の第一歩として東北6県の祭が仙台市定禅寺通りに集結した!

紅葉の美人林 2009・11・7

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    新潟県 魚沼市 松代地区 樹齢80年ほどの美人林

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2017年2月

2017/02/26

麻婆麵の美味い店見つけたぞ~!

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当地、燕市吉田東栄町の住宅街に、地元客に圧倒的な支持を受ける逑来(クォライ)さんでお昼です。

多くの客は、一番人気の「広東麺」を注文しますが、今日は今まで食べたことのない「麻婆麺」にしました。店員さんは「辛いですけど、いいですか?」

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きれいな器に大きめに乱切りされた豆腐にたっぷりととろみの餡と豆板醤や挽肉、細かい唐辛子が…。かなり辛そう…。

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細いちぢれ麺は、喉越しいいが、額から流れる汗が器に滴り落ちるのに気が付く。それほど「辛~いッ!」のだ!

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帰りの車のヒーターは、OFFのまま…。

極上の美味いクセになりそうな「麻婆麵」にご馳走様でしたッ!


2017/02/18

冬眠から覚めたら、鴨鍋大会だった!?

1月に降った根雪もすっかり溶けた土曜日、ようやくブログの冬眠から覚めました。

 

何てったってバドミントン仲間恒例の「鴨鍋&鴨焼き肉大会」なら目を覚まさないわけにはいかないね!

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当地、集会場の朝10時の厨房には十日町産の鴨鍋や鴨焼肉の仕込みで忙しい。日高の昆布と椎茸、鴨3羽のガラで出汁を取り生姜で臭みを取るシンプル醤油仕立てです。

 どうです?この野生の脂のたっぷり乗った鴨肉!これ、全部焼き肉用ですぜ!

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先ずは、大きめに切った長ネギと鴨肉を炒めます。味付けはシンプルに塩コショウがベスト。ネギが鴨の脂を吸って野性味あふれる食感に皆、大満足です。

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日本酒にはかなりうるさいF氏は、佐渡の銘酒・北雪「YK35」生原酒を持参!

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もう、たまんなく最高・最強のコラボに参加者全員が時間も忘れて約6時間の宴を楽しみます。

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「ラーメン食いて~な~」

「大むら支店から出前取っか!?」

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宴の〆の中華そばと野菜炒めで大満足の休日でしたッ!^^

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