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新築日記

  • 君子蘭。 尚、トップページのカテゴリー欄「住まい・インテリア」で新築に関する記事をのせました。
    解体、地鎮祭、そして建築現場を載せました。 すこしづつ出来上がる我が家のすがたを載せました。 (2006,3~2006,7)

夕焼け、黄昏、茜色。

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    夕日は明日へのエネルギー!

新緑の弥彦山登山

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    2006年6月に若葉のまぶしい頃。

私が食べた入魂の一杯!

  • 燕市「まつや」のカレー中華
    三条名物「カレーラーメン」が、燕市「まつや」でもその真髄との出会いでした!

新緑の美人林 (2007.5)

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    新潟県十日町市松代地区のブナの新緑です。

2008.5.6 福島県大内宿

  • Cimg3668
    ちょっくら日帰りで!

東北六魂祭(2011/7/17)

  • Dscf7117
    震災復興の第一歩として東北6県の祭が仙台市定禅寺通りに集結した!

紅葉の美人林 2009・11・7

  • Cimg9661
    新潟県 魚沼市 松代地区 樹齢80年ほどの美人林

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2017/02/18

冬眠から覚めたら、鴨鍋大会だった!?

1月に降った根雪もすっかり溶けた土曜日、ようやくブログの冬眠から覚めました。

 

何てったってバドミントン仲間恒例の「鴨鍋&鴨焼き肉大会」なら目を覚まさないわけにはいかないね!

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当地、集会場の朝10時の厨房には十日町産の鴨鍋や鴨焼肉の仕込みで忙しい。日高の昆布と椎茸、鴨3羽のガラで出汁を取り生姜で臭みを取るシンプル醤油仕立てです。

 どうです?この野生の脂のたっぷり乗った鴨肉!これ、全部焼き肉用ですぜ!

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先ずは、大きめに切った長ネギと鴨肉を炒めます。味付けはシンプルに塩コショウがベスト。ネギが鴨の脂を吸って野性味あふれる食感に皆、大満足です。

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日本酒にはかなりうるさいF氏は、佐渡の銘酒・北雪「YK35」生原酒を持参!

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もう、たまんなく最高・最強のコラボに参加者全員が時間も忘れて約6時間の宴を楽しみます。

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「ラーメン食いて~な~」

「大むら支店から出前取っか!?」

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宴の〆の中華そばと野菜炒めで大満足の休日でしたッ!^^

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コメント

ご復活心待ちにしておりました。。 旨そうな鴨鍋ですね。。 そしてさらに旨そうな出前のラーメン。。これからも楽しい記事を楽しみにしています。 ぺこり

ご無沙汰です!^^
冬眠という名の「さぼり」でしたが、これからボチボチ更新します。

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