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新築日記

  • 君子蘭。 尚、トップページのカテゴリー欄「住まい・インテリア」で新築に関する記事をのせました。
    解体、地鎮祭、そして建築現場を載せました。 すこしづつ出来上がる我が家のすがたを載せました。 (2006,3~2006,7)

夕焼け、黄昏、茜色。

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    夕日は明日へのエネルギー!

新緑の弥彦山登山

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    2006年6月に若葉のまぶしい頃。

私が食べた入魂の一杯!

  • 燕市「まつや」のカレー中華
    三条名物「カレーラーメン」が、燕市「まつや」でもその真髄との出会いでした!

新緑の美人林 (2007.5)

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    新潟県十日町市松代地区のブナの新緑です。

2008.5.6 福島県大内宿

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    ちょっくら日帰りで!

東北六魂祭(2011/7/17)

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    震災復興の第一歩として東北6県の祭が仙台市定禅寺通りに集結した!

紅葉の美人林 2009・11・7

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    新潟県 魚沼市 松代地区 樹齢80年ほどの美人林

うまいラーメン店

2021/04/03

さすが!「手打ち味噌ラーメン 天心坊」

初夏を思わせる陽気の土曜日。

黄砂汚れの洗車を終え、一息入れてから思い出したように「天心坊」で早めのお昼です。

年末にオープンしてから2度目の来店。県内に4店舗展開する当地燕市では、類まれな美味い味噌ラーメンが食せると人気上昇中だ。

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カウンター席は一席ごと透明なアクリル板で仕切られる。

さ~てと…。

どれにしっかな?

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ねぎ味噌」です。美味そうな味噌の香りと盛り付けられたみずみずしい白ネギがなんとも美しいな。

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巷でよく言う「濃厚味噌」とかではなく最後の一滴まで飲み干せるほどの優しい味噌とでもいうのだろうか。

ストレートの手打ち麺は絹のようなのど超しと茹でコシも美味い。

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       ご馳走様でした!

2021/03/21

身も心も、まんぷくな「勇」です

季節を一気に初夏を思わせる日曜日。

今日のお昼は歩いて行ける「まんぷくログ 勇」さん。

テーブル席には衝立を設置され感染対策バッチリだ。

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新鮮な地元魚介類の刺身や寿司はもとより、洋食や和食、背脂ラーメンまで提供され身も心も「まんぷく」です。

背脂ラーメン(半ラーメン)と海鮮ミニ丼のセット。マグロとイクラをチョイス!

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さすが寿司屋の豊富なネタから醸し出されるスープは半端じゃあ~りません。

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モッチモチ麺との相性も専門店顔負けのレベルです。

カミさんは背脂半ラーメンとおまかせ握りのセット。

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当地燕市ではこんな美味い組み合わせのランチはここだけか!?

    ご馳走さまでした!

2021/03/05

早くって、安くって、超うんめ~「共進軒」

もう何年ぶり?

思い出せないほど年月が経っていますが、当時の賑わいも人出も薄れているような気がする。

2月下旬のまだ寒い日曜日。

そんな新潟市中央区の万代地区へカミさんと買い物のお供です。

お昼前に立ち寄ったのが相変わらずの店構えの「共進軒」でお昼です。

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久しぶりに変わらぬ雰囲気に少しホッとしました。

古き良き昭和時代を彷彿させるオーナーと店内。

タンメンと天津飯をそれぞれオーダーしてチャーハンを二人でシェアします。

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もう、見ただけでその美味さがじゅわっと来るんじゃない~?

     早い!安い!超うんめ~!

2021/02/14

うんまい塩ラーメンなら「麵屋はる」

春本番を思わせる日曜日。

当地燕市の「麵屋はる」さんで遅めのお昼です。

醤油の背脂もいいが、ここの「塩ラーメン」うんまいね。

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一人の時ならカウター席。

店主の手際よいライブを観戦しながらいい匂いが漂ってくると腹の虫が鳴くのがわかる。

ほどなく。

キタキタッ~!

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低温熟成でじっくり仕込まれたチャーシューは肉の旨味が生きている。

少し軟らかめに茹でられた麺は私好み。それに岩海苔を絡めてすすれば…。

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美味しいお昼でした。

ごちそうさまでした。

2021/01/08

街中の「味の店 クオライ」で温まろう。

まだ大雪になる前の年末のある日のお昼。

さ~べ雪の日はやっぱりラーメンだね。

あっさり醬油ラーメンと旨味の広東麺が食べたくなり当地燕市の「味の店 クオライ」です。

駐車場が満車のため店の前の了解を得て止めさせていただきました。

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店内に入れば真っ赤なメニュー札が目に入りますが普通のラーメン&広東麺と決めてあります。

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カミさんは、「ザ・らーめん」。煮干しの効いた澄んだスープにちぢれ麺がよく合う。いくらでもスイスイいけます。

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私は、ここ定番の「広東麺」ゴマ油の香りする餡と野菜がたっぷり入った極上の一杯。

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ツルツルしこしこの麺ともバッチリだね~

ごちそうさまでした!^^

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2020/12/20

「我が家はやっぱりこれだったッ!」大むら支店

おかもちから取り出し新聞紙の上に並べます。

そうしないと、輪ゴムで止められたサランラップをめくるとき、背脂がピンピン飛ぶんです。

そのあとテーブルの上が食べた後、背脂などでベトベトになるんです。

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中華そば・中華チャーシュー大盛・野菜炒めの3品を3人で分け合います。

   それでちょうどいいんです。

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今まで出会った中華そばでは、史上最高の出来ですね。

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夕方、「おかもち」を返しに「うんめかったいね」「お、また頼むいね」

そんなぶっきらごうな会話が似合うんです。

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2020/12/13

久しぶりに食べたくなった「Tsubame Ramen YUKI」

燕市中央通り5丁目交差点角の白い建物。

昨年秋に新規開店した「Tsubame Ramen YUKI」さんは頑張って営業中ッ!

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定番の「中華そば」。豚骨と魚介のWスープの濃厚な旨味が大粒に刻まれた背脂とよく絡むね~

「うん、相変わらずいいスープ」らぁ~

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海苔も香りいいもの使ってるし、太いメンマもうん、いい。

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久しぶりに、スープを飲み干したてばてぇ~

2020/12/12

「名店の天心坊がついに燕市に…」

新潟市に各店展開の味噌ラーメンの名門「天心坊」がいよいよ燕市に出店しました。

9日(水)から11日(金)まではプレオープンで味噌と辛味噌ラーメンがなんとワンコイン500円とは涙出ますね~。

さすが大御所ッ!

太っ腹ッ!

116号線、春日町「くいどころ里味」さんの隣です。

これなら、行がんばってことでお昼に突撃ッ!!

 

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味噌ラーメンです。

モヤシとキャベツの野菜の旨味が味噌と溶け合うどちらかというと優しく甘く豚と鶏ガラ出汁ともよく合います。

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麺は多加水熟成麺のコシのある中太麺がこの旨味スープとよく合います。

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いや~、うんめかったいね!

 

2020/10/31

「麵屋はる」は美味い塩です。

今日のお昼は、「麵屋はる」に数日前から決めていた。

それも、「塩」。

無性に食いたくなるね。

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その美しさと塩の旨さを最大限に引き出された一杯に感謝です。

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岩海苔を絡めてごらん?
きっと虜になるから…。^^

2020/10/18

冬に備えて…「まつや食堂」^^

今年の冬は、平年並みの寒さと降雪量らしいですね。

また新型ウイルスとインフルエンザの同時流行に備えてきのう、かかりつけの医院でインフルエンザ予防接種

を受けました。

そして、忘れてならないのが寒さに対して脂肪分の補給をかかりつけの食堂で処方してもらいました。

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かかりつけの食堂は「まつや食堂」。

どれも安定した旨さの中華そばに大粒粗切りの背脂を多めにトッピング補給。

まさに初雪が麺が見えないくらいに覆いつくします。

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シルクのような肌理の細かいストレート麺は茹で具合バッチリ自分好みだ。

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これで今冬の備えはバッチリだッ!!

うんめかったいね!!

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