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新築日記

  • 君子蘭。 尚、トップページのカテゴリー欄「住まい・インテリア」で新築に関する記事をのせました。
    解体、地鎮祭、そして建築現場を載せました。 すこしづつ出来上がる我が家のすがたを載せました。 (2006,3~2006,7)

夕焼け、黄昏、茜色。

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    夕日は明日へのエネルギー!

新緑の弥彦山登山

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    2006年6月に若葉のまぶしい頃。

私が食べた入魂の一杯!

  • 燕市「まつや」のカレー中華
    三条名物「カレーラーメン」が、燕市「まつや」でもその真髄との出会いでした!

新緑の美人林 (2007.5)

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    新潟県十日町市松代地区のブナの新緑です。

2008.5.6 福島県大内宿

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    ちょっくら日帰りで!

東北六魂祭(2011/7/17)

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    震災復興の第一歩として東北6県の祭が仙台市定禅寺通りに集結した!

紅葉の美人林 2009・11・7

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    新潟県 魚沼市 松代地区 樹齢80年ほどの美人林

うまいラーメン店

2017/02/26

麻婆麵の美味い店見つけたぞ~!

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当地、燕市吉田東栄町の住宅街に、地元客に圧倒的な支持を受ける逑来(クォライ)さんでお昼です。

多くの客は、一番人気の「広東麺」を注文しますが、今日は今まで食べたことのない「麻婆麺」にしました。店員さんは「辛いですけど、いいですか?」

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きれいな器に大きめに乱切りされた豆腐にたっぷりととろみの餡と豆板醤や挽肉、細かい唐辛子が…。かなり辛そう…。

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細いちぢれ麺は、喉越しいいが、額から流れる汗が器に滴り落ちるのに気が付く。それほど「辛~いッ!」のだ!

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帰りの車のヒーターは、OFFのまま…。

極上の美味いクセになりそうな「麻婆麵」にご馳走様でしたッ!


2017/01/04

「KING of 中華そば」

正月休みも今日まで。午前中は、家の所用を済ませて今年初の「一杯」へ…。

天気も回復したので歩いて10分ほどの「あの、超有名店へ…」

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「やっぱり、行列だ~」5分ほど並ぶと私を含めて、30人ほど。当地燕市では行列も「KING」だ!

もう、この店お分かりですね。

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ご存知、今や全国区にのし上がった「杭州飯店」の餃子&中華そばです。

餃子は、4個と2個が選べますが、中高年にうれしい2個(400円)と中華そば(800円)です。

かなりのセレブ価格ですが、明日からまた頑張れば、まあ良しとしますかね~

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どんぶりギリギリに注がれたスープがたまんないッ!お約束の超極太麺に煮干し出汁バッチリ!たっぷりの背脂は、どこにもない、ここしかな類い希なその麺面にこれからの一年間のエネチャージ!

まさに、「KING of 中華そば」にふさわしい~

これで明日から、がんばれそうです!ご馳走様でしたッ!^^

2016/12/18

孤高の一杯~らあめん福楽

三条市須頃地区の隠れた名店「らあめん福楽」さんが年内で閉店する…

そんな噂を聞いたもんでカミさんとのお昼でした。開店11時半には店内は満席。待ちながら店内に張り出された感謝のメッセージに目をやる。

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なるほど、地元に愛され育てていただいた感謝のメッセージ。

カウンターからは、店主とおかみさん、その後継者らしき人など5人ほどが忙しくまさに戦場だ。待つこと10分ほどで看板メニューの「メンマラーメン」に背脂トッピング。

歯ざわり抜群の味付けされた極太メンマ。赤身と脂身の絶妙バランスのチャーシューは、他にはないここだけだろう。

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魚介醤油ベースのあっさりスープに細麺縮れ麺がよく絡む。

「燕三条なら極太麺だろう…?」そんな自分勝手な常識が非常識になる瞬間。

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サイドメニューには、ニラがたっぷりの餃子も相性抜群!

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来年からは「らあめん福丸」の船出。その時には、また孤高の一杯になるための歴史のはじまり。

ご馳走様でした。

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2016/11/01

「麺屋 はる」がうまい季節になりましたね!^^

あの日の日曜日。秋本番の今日この頃。久しぶりにカミさんと昼ラーメンです。

 

どこにするか思案の結果、当地燕市で人気急上昇の「麺屋 はる」に決定ッ!

 

お昼の営業時間帯30分前の2時ころは、まだ半分の入りという人気ぶり。

餃子もいいけど、「油淋鶏」ユーリンチーもいい。サクッと揚げた鶏肉を甘酢を潜らせたもう、たまんない一品。

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私は、「塩特背脂ラーメン」。まろやかな塩スープや低温熟成チャーシューの厚み大きさは開店当時と変わらない。

 

カミさんはオーソドックスに「背脂醤油ラーメン」

 

炙ったチャーシューも肉の旨み十分だ。これも開店当時と変わらない。

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これって、とっても大切な事。秋の休日、ぶれない美味さの追求の末の一杯に…

 

ご馳走様でしたッ!

2016/10/16

「その対極たる一杯~キナレヤ」

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当地、燕市吉田弥生町の住宅街の一角の「キナレヤ」さんでバドミントン仲間4人で遅めのお昼でした。

公式HPはこちら→http://kinareya.com/kodawari

当店一番人気の和風の餡たっぷりの「エビ塩ラーメン」です。

日頃、背脂ラーメンを好みますが、N氏のすすめるあさっさり塩系ラーメンもいいものです。

藍色の品のある器には、鶏ガラベースの塩スープ。白菜、きくらげ、豚肉、そしてプリップリのエビ。その美しい盛り付けに食欲をそそられます。

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透明感あるその麺は適度なコシがあり喉腰も◎ッ!

サイドメニューは、カレー味の鶏もも肉の唐揚げ。かなり香辛料が効いていてビールが進みそうだがここは、ガマンだ。


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数年ぶりのこの一杯は、その時の美味さ感動を思い起こさせる一杯でした!

ご馳走様でした。

2016/08/15

最近、この店にぞっこんです!

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当地燕市吉田地区、市街地の一角にたたずむ「味の店」…

美しい器に胡麻油と野菜の旨みが出会う素直な醤油ベースのスープ。

細麺にしてこのコシと艶やかな喉腰はこの店ならではだろう。

人気の背脂ラーメン店を通り過ぎてこの店に来ることもしばしばだ。


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「味の店 逑来(クォライ)」の一番人気の広東麺。

本当にご馳走様でした。

2016/08/06

「猛暑は、この一杯でブッ飛ばせッ!」

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連日の真夏日で少々ばて気味な身体にエネルギー補給です。

当地燕市吉田、粟生津地区国道116号線沿いの超人気店です。

その店構えから風格さえ漂います。

餃子もいいけど、カリカリジューシーな鶏唐揚げは、カリッカリのジューシーさが身上!

      「うん。うんめぇ~^^」

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当店人気御三家といえば、「赤」&「白」、そして究極の「特盛」でしょう。

トッピングバッチリ!背脂どっさり!縮れ太麺でガッツリ!

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これで、お盆休みまで持ちこたえられそうです…

ご馳走様でした!

2016/07/30

鰻よりもこの一杯!

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土用丑の日、のお昼です。夏を乗り切るためには、鰻か?

いやいや、私はこの一杯こそ土用丑の日のお昼にふさわしい。

当地、燕市の「大むら」です。開店30分後の11時半にはもう一階は満席のため二階の座敷に案内されます。

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当店人気抜群の、「中華そば」と「半チャーハン」のゴールデンコンビです!

お約束の背脂OK! 太麺の湯出具合OK! ほのかに生姜香る煮干し醤油スープも完璧OK!

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香ばしくパラッパラのチャーハンは、中華そばのお供に最適なサイドメニューに改めて気づかされる…。

「やっぱ、鰻よりこっちだろうな…」

そんな事、思いながらの至福のお昼でした!ご馳走様でした!



2016/07/17

爽やかな辛さの一杯は…「味の店 逑来」

ムシムシするこの時期に爽やかな辛さを楽しめる一杯なら…

 

当地、燕市吉田地区の味の店「逑来(クォライ)」の担々麺(700円)だろう。

美しい器にたっぷりの煎った白胡麻、それを囲むように青梗菜、玉ねぎ、搾菜、柔らかチャーシューが入ります。

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細縮れ麺がそれを絡めながら喉腰を下りる…。最高に美味いと感じる習慣です。

これで700円!他店では絶対味わえない極上の担々麺でした。

ご馳走様でした!

2016/07/03

濃厚な旨み味噌ラーメンなら…「炎」

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三条市須頃地区、コメリリフォームさんの向かいのあまり目立たたない場所ですが、ここが意外と濃厚旨み味噌ラーメンが食せる店。

それが。らーめん亭 炎(えん)です。

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    まさに、「」そのもの~

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赤味噌と豚骨、鶏ガラベースのスープにダイナミックに炒めたキャベツ、モヤシ、挽肉が盛られた一杯は、濃厚旨みたっぷりの味噌ラーメン。

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好みに応じて白胡麻やおろしニンニクをプチトッピングすれば極上の味噌ラーメンに仕上がりました。ご馳走様でした。

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